طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة للدايت

08/07/2020 - 5:18:44

إذا كنتِ تقومين باتباع أحد الأنظمة الغذائية وترغبين في تناول الحلوى دون الزيادة في الوزن فأنتِ على موعد لتحضير التشيز كيك بالشيكولاتة ولكن بمقادير الدايت.
للعجينة: كوب وايفر بالشوكولا (بسكويت رقيق) أي حوالي 20 وايفر مفتت.
ملعقة كبيرة سكر أسمر.
ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
ملعقة صغيرة نسكافيه.
للحشوة: ٥٦ جرام شوكولاتة سائلة متوسط الحلاوة أي حوالي 4 ملاعق كبيرة.
٣ أكواب جبن الكوتاج قليل الدسم أو قريشة أي خوالي 340 جراما.
كوب ونص جبن الكريم قليل من الدسم (كريم شيز) مقطع أي حوالي 340 جراما.
٣⁄٤ كوب بودرة الكاكاو.
كوب سكر أسمر.
١⁄٢ كوب سكر.
بيضة.
٢ بياض البيض (زلال البيض).
١⁄٤ كوب نشا الذرة.
٢ ملعقة كبيرة نسكافيه.
٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا.
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح.
ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
يُحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
ترش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ويغلف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.
لتحضير العجينة يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
يُمزج الوايفر المفتت في وعاء صغير مع السكر والزيت والقهوة بواسطة الشوكة ثم يرص المزيج في قعر الصينية.
لتحضير الحشوة تُهرس جبنة ال cottage في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمةً.
تضاف الجبنة القابلة للدهن مع الكاكاو ، السكر الأسمر ، السكر العادي ونشاء الذرة ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا.
يذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
تضاف القهوة ، الشوكولا ، البيض ، بياض البيض ، الفانيليا والملح إلى مزيج الجبنة ويُخلط مجددًا ثم يُسكب خليط التشيزكيك فوق العجينة.
توضع صينية التشيز كيك المغلفة بورق الألومينيوم داخل صينية أخرى يُسكب فيها ماء مغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.
يُخبز التشيز كيك الى ان ينضج عند الأطراف بينما الوسط يبقى سائل نوعًا ما، أي لمدة 50 دقيقة تقريبًا ثم يُطفأ الفرن.
يرش بعض الزيت على السكين ويمرر عند أطراف التشيز كيك ثم يترك في الفرن مع الباب مفتوح جزئيًا لمدة ساعة من الوقت.
تُنقل صينية التشيز كيك من الصينية التي تحتوي على الماء على شبكة حديدية وينزع عنها ورق الألومنيوم.
ثم يترك التشيزكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين من الوقت.
يوضع التشيز كيك مكشوفًا في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثم يقدم.


اسمك
ملاحظة: نرحب بكل مساحات الاختلاف في حدود الآداب العامة وأخلاقيات الحوار وضمن إطار الموضوع، ويرجى مراعاة الكتابة باللغة العربية مع حسن الصياغة وتجاوز الأخطاء النحوية والإملائية، التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشرق الاوسط الاخبارية" الإلكتروني ولا تتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك، ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر، وللإبلاغ عن أي تعليق مخالف يرجى الضغط على زر "التنبيه" أسفل كل تعليق.

الاكتر قراءة