تعرفي على أسهل طريقه لعمل الـ " إكلير "

07/10/2019 - 5:28:49

كتبت - همت الحسيني

حلوى الإكلير من الحلويات اللذيذة والشهية التى يعشقها الكبار والصغار، ونقدم طريقة إعدادها من مطبخ الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة.
مقادير الـ إكلير:
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
4 ملاعق كبيرة زبدة
كوب زيت
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
8 بيضات
ملعقة فانيليا
كريم باتيسيير للحشو
-التزيين:
عجينة سكر
ورق دهب
لون طعام ذهبي
طريقة تحضير الـ إكلير:
* تخلط الزبدة والماء والزيت والملح والسكر.
* يقلب الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.
* يبعد الخليط عن النار ويضاف الدقيق ويقلب كل الخليط.
* يضاف البيكنج بودر.
* يقلب الخليط على النار مرة أخرى.
* يقلب الخليط في العجان ويضاف البيض الواحدة بعد الأخرى لضمان تقليب العجينة مع البيض.
* تضاف الفانيليا ويقلب كل الخليط.
* يوضع الخليط في كيس حلواني بالثلاجة لمدة ساعة وربع.
* يشكل في صينية ويوضع بفرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
* يترك ليبرد.
* يحشى بالكريم باتسيير ويزين الوجه ويقدم​.


اسمك
ملاحظة: نرحب بكل مساحات الاختلاف في حدود الآداب العامة وأخلاقيات الحوار وضمن إطار الموضوع، ويرجى مراعاة الكتابة باللغة العربية مع حسن الصياغة وتجاوز الأخطاء النحوية والإملائية، التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشرق الاوسط الاخبارية" الإلكتروني ولا تتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك، ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر، وللإبلاغ عن أي تعليق مخالف يرجى الضغط على زر "التنبيه" أسفل كل تعليق.

الاكتر قراءة